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今天到十兵衛跟朋友小聚,大概是因為看完小野二郎的書之後、壽司引擎大開!就到朋友推薦、一直沒造訪的壽司「十兵衛」走走^^ 先是來自福井用稻草醺的sawara鰆魚、煮過的海瓜子;接下來是握壽司的部分了(十兵衛採用日本食材為主)軟絲、鰤魚(背靠近腹,比較瘦)、白甘、金目鯛、海膽、螢光烏賊、比目魚昆布漬、鮪魚赤身、茶碗蒸、烤的鰤魚、味噌湯....甜點是自家手作草莓大福~ 鮨 十兵衛


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http://www.instagram.com/sabrinavinetcuisine Fine Wine & Haute Cuisine Writer & Translater |Taipei
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